برشتوک نخودچی شکلاتی خوشمزه و شیک شیرینی بدون فر و همزن

اگر دنبال یک شیرینی بدون فر و همزن هستید که ساده و سریع آماده بشه اما خیلی خوشمزه و شیک باشه این مطلب رو تا انتها بخونید قراره با طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی شکلاتی خیلی خوشمزه و شیک آشنا بشیم که عالیه؛

برشتوک رو میتونید برای مجالس مختلف هم درست کنید و بعنوان پذیرایی استفاده کنید.

مواد لازم برای درست کردن برشتوک نخوچی شکلاتی

• آرد نخودچی: ۷۵ گرم حدود نصف لیوان
• شکر آسیاب شده یا پودر قند: ۴۰ گرم حدود یک پنجم لیوان
• کره: ۵۰ گرم
• پودر هل: نصف قاشق چای خوری
• شکلات تخته ای : ۶۰ گرم حدود دو قوطی کبریت

مراحل پخت شیرینی 

ابتدا شکلات تخته ای رو با یک قاشق غذاخوری روغن مایع قاطی کنید و به روش بنماری آب کنید و یک سوم قالب رو شکلات آب شده بریزید و بذارید داخل فریز تا وقتی بقیه مواد رو آماده می کنیم کامل ببنده.

با حرارت کم  ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آرد نخودچی را تفت بدید.

توجه: آرد نخودچی رو با حرارت کم تفت بدید و مدام بهم بزنید چون آرد نخودچی سریع می سوزه

بعد از تفت دادن آرد نخودچی کره رو اضافه کنید و بهم بزنید تا کره هم آب بشه و یکم آرد در کره سرخ بشه بعد هم پودر قند و هل رو اضافه کنید بهم بزنید تا باهم کاملا مخلوط بشن.

بعد از قاطی کردن مواد، وقتی موادمون داغ هستند شکلات رو از یخچال خارج می کنیم و داخل قالب می ریزیم، حتما موادمون گرم باشه که دو قسمت برشتوک بهم بچسبه اگر دیدید مقدار موادتون زیاده و بعد از مدتی مواد سرد شد با حرارت کم دوباره مواد برشتوک رو گرم کنید.

بعد از پر کردن قالب‌‌ها بذارید داخل یخچال  که دوساعتی بمونه و کامل ببنده.

برای درست کردن برشتوک نخودچی شکلاتی و ساده از قالب های سیلیکونی استفاده کنید، اگر قالب سیلیکونی ندارید از روش زیر استفاده کنید.

روش درست کردن شیرینی برشتوک آرد نخودچی شکلاتی بدون قالب

• ته ظرف پیرکس رو کاغذ روغنی یا سلفون قرار بدید،(به علت داغ بودن مواد بهتره سلفون استفاده نکنید.)
• مخلوط آرد نخودچی، کره و پودر قند رو بعد از آماده شدن بریزید کف ظرف و فشرده کنید.
• بعد شکلات آب شده روی اون پخش کنید، بذارید داخل یخچال بعد از ۲ ساعت از قالب خارج کنید و با چاقو به اندازه های دلخواه برش بزنید.

فیلم طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی

نمایش در آپارات:

نمایش در یوتیوب: