آشپزیدستور آشپزی

کیک به خوشمزه و پوک (بسیار خوش عطر با بافت عالی)

دستور پخت کیک به خیلی خوشمزه و سالم خانگیاول که میخواستم این کیک به رو درست کنم، اصلاً نمی‌دونستم قراره چطور بشه! اما امیدوارم بودم خوب بشه تا بیام و با هیجان براتون دستورش رو بذارم. خوشبختانه عالی شد، هم بافتش خیلی پفدار و نرم شد، هم عطر و طعمش معرکه بود. حتماً این کیک به خوشمزه و سالم رو درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک به خوشمزه

  • آرد: ۲۲۵ گرم حدود یک و نیم لیوان
  • شکر: ۲۲۰ گرم حدود یک لیوان
  • تخم مرغ: ۳ عدد
  • به: یک عدد متوسط حدود ۲۰۰ گرم به پخته نیاز دارید.
  • روغن مایع: ۷۵ گرم حدود یک سوم لیوان
  • ماست: ۱۰۰ گرم حدود ۳ قاشق غذاخوری
  • وانیل شکری: ۱ قاشق چای خوری سرخالی
  • بیکینگ پودر: ۵ گرم حدود یک قاشق مرباخوری سرپُر

مواد لازم برای پخت کیک به

مراحل درست کردن کیک به

۱-اول از همه به رو پوست بکنید و به ۴ قسمت تقسیم کنید. دونه های به هم دور نریزید. آخر پست بهتون میگم برای چی استفاده می‌شوند. به ها رو داخل یک قایلمه کوچک با یه لیوان آب قرار دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت کم بپزید تا نرم شوند.

به پخته شده را با گوشکوب برقی یا رنده ریز پوره کنید.

به پوره شده

۲- ۳ عدد تخم مرغ به همراه وانیل را با همزن دور تند در یک جهت بزنید. یکم که باز شد، شکر را هم اضافه کنید و ۱.۵ تا ۲ دقیقه باهمزن بزنید تا کش دار و کرم رنگ شود.

۳- وقتی شکر و تخم مرغ را خوب زدید، روغن را اضافه می‌کنید و با همزن ۱۰ ثانیه در حد قاطی شدن بزنید.

۴- ماست رو بعد از روغن اضافه کنید. ماست سعی کنید حتماً شیرین و سفت باشد. گفتم ماست! اگر دوست دارید ماست سفت خونگی خودتون درست کنید. پست طرز تهیه ماست خانگی سفت را حتماً بخوانید.

ماست هم در حد قاطی شدن با دیگر مواد ۱۰ ثانیه با همزن بزنید.

۵- بعد از ماست، پوره‌های به را اضافه کنید و دوباره در حد قاطی شدن با همزن بزنید.

۶- در آخر آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و در ۳ تا ۴ مرحله با لیسک یا قاشق چوبی با مواد مخلوط کنید.

۷- قالب را از قبل چرب و آرد پاشی کنید و مواد را بطور یکنواخت در آن پخش کنید و بگذارید داخل فر که از قبل با دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد  ۱۵ دقیقه روشن کردید.

ریختن مواد کیک به در قالب کیک

۴۵ تا ۵۰ دقیقه طول می‌کشد تا کیک به خوشمزه و خوش عطر ما آماده شود.

توجه: قالب را از قبل آماده کرده باشید و فر را روشن کرده باشید، که به محض قاطی کردن آرد و بیکینگ پودر با دیگر مواد کیک، خمیر کیک را سریع در فر قرار دهید تا کیکتون خوب پف کند و پوک شود.

کیک به پخته شده

۸- تا ۴۰ دقیقه اول اصلاً در فر را باز نکنید که پف کیک نخوابه، وقتی کیک کامل پخت، با خلال دندون تست کردید و چیزی به آن نچسبید، فر را خاموش کنید بعد از ۵ دقیقه از خاموش کردن فر، کیک را از فر خارج کنید. ۲ دقیقه‌ای بهش زمان بدید که کمی از حرارت بیافتد و بعد از کناره‌های قالب کیک با چاقو جدا کنید و آن را روی یک توری برگردانید تا ۳۰ دقیقه‌ای خنک شود.

کیک به را روی توری قرار می دهیم

۹- بعد می‌توانید به سلیقه خودتون کیک به را تزیین کنید. من از گاناش برای تزیینش استفاده کردم. طرز تهیه گاناش را در پست روش درست کردن سس شکلاتی خوشمزه با ۴ دستور متفاوت براتون نوشتم. از هر کدوم از این سس ها میتونید استفاده کنید.

به همین سادگی کیک به فوق العاده خوش عطر و خوشمزه ما آمادست. نوش جان 🙂

اگر این کیک سالم و خوشمزه رو درست کردید، حتماً نظرتون رو برام بنویسید و عکسش رو برام در پیج اینستاگرام چاردان در دایرکت ارسال کنید.

طرز تهیه کیک به خیلی خوشمزه و پوک

دونه یا هسته به به چه دردی می خورد؟

قبلاً در مورد خواص به در پست طرز تهیه مربا به خوشرنگ و خوشمزه براتون نوشتم، اما هسته‌های به هم سرشار از خاصیت هستند.

به هسته به، در طب سنتی به دونه گفته می‌شود که برای درمان خانگی گلودرد و سرفه بسیار عالی است. حتی گفته می شود برای درمان جای سوختگی سطحی هم کاربرد دارند.

نصف قاشق چای خوری به دانه، تقریباً ۱۰ الی ۱۲ عدد دانه به را داخل نصف فنجان کوچک آب جوش بریزید بعد از ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت این دانه‌ها ماده ژلاتینی از خودشون ترشح می‌کنند که بدون بو و طعم است و برای درمان درد گلو و سرفه هنگام سرماخوردگی عالی است.

بخصوص برای کودکان موقعی که سرمامی‌خورند، بجای دادن داروهای تلخ و بد مزه این ژل را بدهید.

خود دانه به را نخورید بعد از اینکه ژل آنها آزاد شد آنها را خارج کنید و ژل آن را بخورید. یا برای درمان جای سوختگی سطحی این ژل را روی آن بزنید.

آموزش ویدیویی کیک خوشمزه و سالم به

مشاهده از یوتیوب

مشاهده از آپارات

کپی‌کردن مطالب چاره‌دان به هرشیوه و هرعنوان جایز نیست. لطفاً به خواسته چاره‌دان احترام بگذارید

فروشگاه چاره دان(نقش و نگار)

ارسال تمام سفارشات تا یلدا رایگان است

سعیده اسلامیان

طراح و نویسنده سایت چاره دان؛ عاشق برنامه‌نویسی، نوشتن و آشپزی هستم و هر سه به من آرامش می‌دهند. امیدوارم و سعی می‌کنم که چاره‌دان را دوست داشته باشید و آن را دنبال کنید.

نوشته های مشابه

‫۲ نظرها

  1. سلام میدونید این پست کیکتون موادش اکثرا تو منزل هست و هم کم خرجه یه جورایی سریع راحت میشه درست ممنون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا

ببخشید مزاحم خواندنت میشم

خواستم دعوتت کنم چاره دان رو دنبال کنی و تازه‌ترین مطالب ما در زمینه آشپزی، خانه‌داری و ترفندهای کاربردی دیگه رو هرهفته داغ در ایمیلت بخوانی…

ایمیل ندارید! از اینستاگرام ما را دنبال کنید.(کلیک کنید)