کیک انار خوشمزه و پوک مخصوص یلدا و پاییز در فر و بدون فر

سلام من اومدم با یک دستور یلدایی و پاییزی یعنی کیک انار خوشمزه و پوک که هم درست کردنش ساده هست و هم خیلی خوشمزه؛ مثل همیشه در انتهای این پست می تونید فیلم پخت کیک انار رو هم مشاهده کنید.

مواد لازم برای پخت کیک انار

• آرد: ۱۵۰ گرم حدود ۱.۵ لیوان دسته دار فرانسویی
• شکر: یک لیوان ۲۰۰ گرم
• بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری سرپر
• وانیل: سرقاشق چای خوری
• انار دانه شده: ۱ لیوان سرخالی
• تخم مرغ: ۳ عدد
• کره: ۵۰ گرم
• روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری میتونید بجاش از کره آّب شده هم استفاده کنید.
• ماست: نصف لیوان (ماست سفت و شیرین استفاده کنید .)

توجه: برای بهتر شدن بافت کیکتون از ۳۰ دقیقه قبل کره، تخم مرغ و ماست رو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

مراحل پخت کیک انار 

۱- آرد و بیکینگ پودر رو قاطی می کنیم و سه بار الک می کنیم.

۲-کره به دمای محیط رسیده را با شکر قاطی کنید و ۲ دقیقه باهمزن بزنید تا پوک شود.

۳- بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به ازای هر تخم مرغ یک دقیقه مواد رو با همزن بزنید. هر بار اطراف ظرف را با قاشق دور گیری کنید و به وسط ظرف بریزید که هم کیکتون بوی زهم نگیرد، هم شکرهای اطراف با مواد قاطی شوند.

آخرین تخم مرغ را که اضافه می کنید، سرقاشق چای خوری وانیل به موادتون اضافه کنید.

۴- بعد به ترتیب روغن مایع و ماست را اضافه کنید و در حد قاطی شدن مواد را بزنید.

۵- قبل از اضافه کردن آرد، دانه های انار را با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید که موقعی که به مواد اضافه می کنید ته نشین نشوند و بین کیک بمونند. و ته قالب را چرب و آرد پاشی کنید. (کناره های قالب نیاز نیست چرب و آرد پاشی شود.)

۶- در آخر هم آرد رو در ۳ مرحله با لیسک به موادمون اضافه مکنیم. برای قاطی کردن آرد از همزن استفاده نکنید که بافت کیکتون خوب بشه و خوب پف کنه. موادمون رو میریزنم داخل کپسول ها؛

بعد از مخلوط کردن آرد، دانه های انار را اضافه می کنیم و کم کم با مواد خمیر مخلوط می کنیم که له نشوند و مواد داخل قالب کیک می ریزیم.

توجه: مواد این کیک انار یکم سفتر از حد معمول کیک های دیگه میشه، اما نگران نباشید.

دمای فر گازی ۱۸۰ درجه سانتی گراد و فر برقی ۱۷۰ درجه سانتی گراد، ۵۰تا ۵۵ دقیقه برای پختش زمان لازم هست و فر هم از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده باشد.

توجه: این کیک رو میتونید در قابلمه بصورت معمولی یا با استفاده از فر دستساز درست کنید.

بعد از ۴۵ دقیقه با خلال دندان کیک انار خودتون رو تست کنید؛ اگر چیزی بهش نچسبید، کیک انار خوشمزه شما آمادست. میتونید با دانه های انار، شکلات، خامه و … هم تزیین کنید.

فیلم طرز تهیه کیک انار خانگی و پوک

نمایش در آپارات

نمایش در یوتیوب