خانه داری

دانه کردن ذرت با ۲ ترفند عالی ( دون کردن بلال )

2 روش برای دانه کردن ذرت و جدا کردن دانه های بلالشاید تا حالا امتحان کرده باشید که جدا کردن دانه های ذرت تنها با دست بدون هیچ ترفندی کار سخت و زمان بری است که باعث میشود ما از خیر دانه کردن ذرت تازه بگذریم. اما در ادامه با دو ترفند برای دون کردن ذرت تازه یا همان بلال آشنا می شویم که باعث میشه سریع تر و بهتر دانه های ذرت را جدا کنیم و خیلی به صرفه تر و سالم تر بجای کنسرو ذرت بتوانیم خودمون ذرت درست کنیم.

 

ترفند شماره یک: دانه کردن ذرت با دست

وسایل مورد نیاز:

  • قاشق
  • بلال

دانه کردن ذرت با دست

بلال را کاملاً پوست بگیرید و بشویید. با ته قاشق یک ردیف از ذرت تازه را جدا می کنیم.

برای جدا کردن دانه های ذرت ابتدا با قاشق دانه را جدا می کنیم

بعد که ردیف اول را کاملاً جدا کردیم دیگر به قاشق نیاز نداریم با دست با ترتیب هر بار یک ردیف را جدا می کنیم تا دون کردن تمام دانه ها تمام شود.

ممکن است موقع جدا کردن دانه ها با ته قاشق، دانه های ذرت در ردیف اول کمی له و خراب شوند اما ردیف های بعدی دیگر له نمی شوند.

برای جدا کردن دانه های ذرت با دست به این روش

مزیت ها و معایب این روش نسبت به روش دوم:

  1. در این روش دانه ها بطور کامل از ذرت جدا می شوند.
  2. زمان بیشتری برای جدا کردن دانه های ذرت می برد.

تجربه من: من این روش رو تست کردم خیلی خوب و کامل دانه های ذرت از بلال خارج میشن. فکر می کردم خیلی زمان بر است. اما خیلی هم زمان نمی بره! مثلاً برای دون کردن یه ذرت بزرگ از اول تا آخر ۴ الی ۵ دقیقه طول کشید. روش خوبی بود و ازش راضی بودم.

ترفند شماره دو: دانه کردن ذرت با چاقو

وسایل مورد نیاز:

  • یک عدد کاسه بزرگ
  • یک عدد نیم کاسه کوچک
  • چاقوی تیز و بزرگ
  • بلال

جدا کردن دانه های ذرت با چاقو

بلال را پوست بکنید و بشویید.

سر و انتهای آنها را بزنید.

کاسه کوچک را برعکس در کاسه بزرگ قرار دهید تا ته بلال را روی آن قرار دهید.

بلال را از بالای آن در دست بگیرید و  با چاقو ردیف ردیف آن را از ته دانه ها از بالا به پایین ببرید. به همین راحتی تمام بلال دون می شوند.

حتما بخوانید: علت کند شدن چاقو و روش های جلوگیری از کند شدن آن

جدا کردن دانه های ذرت با چاقو از بالا به پایین

مزیت ها و معایب این روش نسبت به روش اول:

  1. خیلی سریع تمام دانه ها از ذرت جدا می شوند.
  2. چون با چاقو بریده می شود کمی دانه ها از ته بریده می شوند و مانند روش اول کامل نیستند.

طریقه نگهداری دانه های ذرت چیست؟

دانه های ذرت را بدون اینکه بپزید در کیسه فریزر بریزید و در فریزر قرار دهید. یا این روش نه دانه ها تغییر رنگ می دهند نه خراب می شوند و تا یکسال می توانید از آنها استفاده کنید.

برای بکار بردن آنها در غذا مقدار مورد نیاز خودتان را از فریزر خارج کنید و آنها را با آب کم حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشانید تا آب آنها تمام شود یا دانه های ذرت را با غذای خودتون سرخ کنید. چون دانه های موقع فریز کردن تازه و نرم بودن زیاد نیاز به پختن ندارند و زود نرم می شوند.

در چه جاهایی می توانیم از دانه های ذرت استفاده کنیم؟

ذرت دون شده در چه جاهایی استفاده می شود

همانطور که خودتون می دانید و استفاده می کنید، از ذرت دون شده  برای بهره بردن از خواصش در جاهای مختلفی استفاده می شود و بخاطر طعم خوب و نرمی خاصی که دارند غذای ما را خوشمزه تر می کنند. البته برای تزیین غذا و سالاد هم خیلی مناسب هستند.  مثل:

  • انواع سالاد: مانند سالاد فصل، سالاد ماکارونی، سالاد الویه
  • در غذاها: مثل کوکو، ته چین مرغ
  • در سوپ ها

اگر برای دون کردن ذرت راهکاری بهتر سراغ دارید لطفاً برای ماهم در کامنت ها بنویسید.

کپی‌کردن مطالب چاره‌دان به هرشیوه و هرعنوان جایز نیست. لطفاً به خواسته چاره‌دان احترام بگذارید

فروشگاه چاره دان(نقش و نگار)

ارسال تمام سفارشات تا یلدا رایگان است

سعیده اسلامیان

طراح و نویسنده سایت چاره دان؛ عاشق برنامه‌نویسی، نوشتن و آشپزی هستم و هر سه به من آرامش می‌دهند. امیدوارم و سعی می‌کنم که چاره‌دان را دوست داشته باشید و آن را دنبال کنید.

نوشته های مشابه

‫۱۰ نظرها

  1. سلام پیشنهاد من برای ذرت هایی که قراره خشک بشه و به صورت حبوبات استفاده بشه اینه که تو آب نمک غلیظ یک روز گذاشته و بعد زیر نور آفتاب خشک بشه در این صورت فوق العاده راحت دونه میشه. فقط یک کم دانه ها به خاطر از دست دادن آبشون چروکیده میشن. در این روش بدلیل استفاده از نمک موندگاری ذرت ها هم بالا میره.

      1. خواهش میکنم عزیزم. از پاسخگویی سریعتون هم ممنونم. موفق باشید

  2. اگه بلال رو نصف کنیم بعد از جای نصف شده شروع به دون کردن کنیم هیچ دونه ای اسیب نمیبینه همش هم جدا میشه

  3. پیشنهادمن این است
    که بلال تازه راچون زیادنرم هست
    فرزکرده پس ازفرزباروش اول خیلى راحت دون دون شود

    1. فریز کردن باعث میشه خاصیت مواد غذایب از بین بره… بسیاری از بیماری های امروزی بهمین دلیله..

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا

ببخشید مزاحم خواندنت میشم

خواستم دعوتت کنم چاره دان رو دنبال کنی و تازه‌ترین مطالب ما در زمینه آشپزی، خانه‌داری و ترفندهای کاربردی دیگه رو هرهفته داغ در ایمیلت بخوانی…

ایمیل ندارید! از اینستاگرام ما را دنبال کنید.(کلیک کنید)